В настоящее время существует немало технологических процессов, связанных с садоводством, благодаря которым удается заниматься выращиванием клубники на протяжении круглого года. Обычно для этого подходят теплицы и прочие помещения. Если вы хотите начать бизнес, в основе которого находится разведение клубники, то лучше всего сначала составить грамотный бизнес план выращивания клубники в теплице или же под открытым грунтом.
Прежде чем открывать такое дело, следует помнить о том, что полученный урожай можно будет продавать в любое время года, в том числе и в осенне-зимний период. Благодаря этому, можно увеличить спрос на клубнику, что, безусловно, позволяет значительно повысить получаемую прибыль.
Организационно-правовая сторона
Всем тем, кто выращивает клубнику, необходимо реализовывать ее в крупные магазины, крытые рынки и торговые центры. Но для того, чтобы это было допустимо, следует заранее зарегистрироваться в качестве юридического лица, причем чаще всего многие отдают предпочтение такой его форме, как ИП.
Следующий шаг связан с получением статистических кодов, состоящих из определенного ОКВЭД, которым обычно разделяют всех производителей продукции сельскохозяйственного назначения. Как правило, все предприниматели, относящиеся к данной категории, наделены упрощенной системой сбора налогов, так как они должны платить только ЕСХН. Стоит отметить, что его ставка составляет менее 6% от общей суммы полученной прибыли от выращивания клубники.
Для разных субъектов страны устанавливаются особые требования, которые должны быть соблюдены всеми производителями данной продукции. Правда для такого бизнеса характерны и общие требования, то есть необходимо оформить Декларацию соответствия ГОСТ Р, а также получить фитосанитарный сертификат.
Выбор помещения
Прежде чем заниматься таким бизнесом, следует заранее подготовить место, где будет расти ягода. Чаще всего отдают предпочтение земельным участкам, площадь которых превышает 30 соток. Отсюда следует, что чем больше будет площадь посаженных ягод клубники, тем выше получится общий доход.
Помещение в котором выращивается клубника
Многие предприниматели выращивают клубнику в теплицах, покрытых специальной пленкой. Для такого варианта характерно более быстрое получение урожая. Если же клубника будет выращиваться в течение всего года, то помещение рекомендуется оборудовать специализированными осветительными лампами.
Используемое оборудование
Стоит отметить, что при составлении бизнес плана важно перечислить все оборудование, без которого невозможно выращивание клубники будь то в теплице или просто на огороде. Ключевая роль здесь принадлежит упаковочным установкам, которые помещают ягоды в различные виды упаковок, покрытых специальными защитными пленками. Некоторые производители изменяют внешний вид упаковки, причем на это влияет предпочтение потребителей и сезон. Если использовать пластиковую тару в холодный период года, то ее может заменить плетеная подарочная корзинка, имеющая различные размеры.
Также очень важно позаботиться о наличии холодильного оборудования. С помощью таких установок, получается продлить срок хранения всех собранных ягод клубники, ведь на протяжении всего года может произойти немало неприятных историй, влияющих на дальнейший сбыт урожая.
Если вы хотите выращивать клубнику круглый год, то разумнее всего на зимний период приобрести побольше натриевых ламп, оказывающих высокое давление. Такие устройства оборудования для клубнички могут обеспечить необходимое освещение ягодной культуры.
Рынок сбыта
Каждый рынок сбыта оказывает большое влияние на получаемый доход, именно по этой причине, вы должны заранее составить бизнес план, где будут указаны все способы, позволяющие продавать собранный урожай кустов клубники.
- Клубника может быть реализована самим предпринимателем, то есть допустимо использование крытого рынка или торгового центра. Такой вариант лучше всего выбирать в том случае, когда ягода выращивается в помещениях с небольшой площадью, то есть в среднем урожай не будет превышать 10-12 кг.
- Можно организовать свою собственную торговую точку, где можно реализовывать упакованную клубнику. Подобный вариант лучше всего выбирать для тех случаев, когда у предпринимателя нет возможности самостоятельно продавать ягоду, но при этом он может создать специализированную торговую сеть, предназначенную для продажи свежей продукции.
- Также можно продавать ягоду сразу оптовой партией. Это означает то, что товар придется отдавать по оптовой цене в другие торговые сети, но перед этим необходимо заключить соответствующий договор.
Расходы и окупаемость
Для тех предпринимателей, которые планируют круглый год выращивать клубнику в теплицах или под открытым грунтом, следует уточнить то, что им нужно в своем бизнес плане указать все расходы на данный коммерческий проект. Помимо этого, важно более подробно расписать и ожидаемую прибыль.
Доходы и расходы от выращивания клубники
К примеру, если участок имеет площадь в 120 кв. м., то большая часть всех расходов будет направлена на уплату счетов за потраченную электроэнергию, а также за прочие коммунальные услуги. В среднем данный показатель может превысить 18 000 рублей.
Стоит помнить о том, что все доходы от выращивания клубники находятся в прямой зависимости от количества получаемого урожая. Например, на участке в 120 кв. м. можно каждый месяц получать до 360 кг ягод. Если учесть не самую высокую цену за 1 кг такой ягоды, выращенной в зимний период, то она равна 600 рублям. Из этого следует, что показатель валовой прибыли может быть на уровне 216 000 рублей ежемесячно. Таким образом, если из общего дохода вычесть текущие расходы, а также расходные материалы, затраченные на упаковку и транспортировку ягоды, то получается, что показатель чистой прибыли достигает 180 000 рублей.
В настоящее время в интернете представлено довольно много видео роликов, где предприниматели, выращивающие ягоду, дают огромное количество полезных советов.
Вывод
В России довольно слабо разработаны технологии по выращиванию клубники, поэтому данный вид бизнеса развивается очень медленно. Стоит отметить, что для начала такого бизнеса необходимо потратить совсем немного денежных средств, которые в скором времени смогут окупиться, так как спрос на ягоды всегда остается на высоком уровне.